{"id":24699,"date":"2025-09-30T18:52:26","date_gmt":"2025-09-30T21:52:26","guid":{"rendered":"https:\/\/revistaplot.com\/?p=24699"},"modified":"2025-09-30T18:52:26","modified_gmt":"2025-09-30T21:52:26","slug":"cafe-ahora","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/curiosistas.com\/en\/cafe-ahora\/","title":{"rendered":"Caf\u00e9 Ahora"},"content":{"rendered":"
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Fotograf\u00eda Luis Barandari\u00e1n<\/figcaption>\n\t\t<\/figure>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>
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AHORA es un restaurante con una propuesta gastron\u00f3mica de <\/span>comfort food<\/span><\/i>. Tras la pandemia, el concepto de \u201cahora\u201d adquiere un nuevo significado. El proyecto busca redefinir lo convencional, explorando la transformaci\u00f3n de materiales mediante la experimentaci\u00f3n o a trav\u00e9s de usos inesperados. La preexistencia se toma como punto de partida del dise\u00f1o, entendiendo que conservar y transformar contribuye a reducir el impacto ambiental. La intervenci\u00f3n se desarrolla en torno a varios ejes: la sustentabilidad, la vida h\u00edbrida, el est\u00edmulo sensorial, el v\u00ednculo con el exterior y el bienestar integral.<\/span><\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

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Axonom\u00e9trica<\/figcaption>\n\t\t<\/figure>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>
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Lo sustentable \/ lo sostenible<\/b><\/p>\n

Se utiliz\u00f3 pl\u00e1stico reciclado proveniente de miles de tapitas de botellas, desarrollado por Proyecto Mutan. Para AHORA se dise\u00f1aron bancos m\u00f3viles especiales tomando como base moldes ya existentes, intervini\u00e9ndolos al redefinir su estructura interior y respaldo. La propuesta se centr\u00f3 en no generar nuevos moldes, sino en aportar valor a la preexistencia mediante la intervenci\u00f3n, transform\u00e1ndola en algo nuevo. El mismo material, en forma de placa, se aplic\u00f3 como revestimiento en el asiento longitudinal. <\/span><\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

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Se experiment\u00f3 adem\u00e1s con una nueva textura en las tapas de las mesas, producida por las manchas que surgen de la combinaci\u00f3n de distintos colores de tapitas recicladas. La barra que mira al exterior se resolvi\u00f3 con paneles fen\u00f3licos, una opci\u00f3n sostenible por su menor huella de carbono y su posibilidad de reciclaje al final de su vida \u00fatil. Estos paneles fueron te\u00f1idos con anilinas naturales, al igual que las piezas artesanales locales. Con el mismo material se construyeron las estanter\u00edas que respetan los m\u00f3dulos de los ladrillos de hormig\u00f3n existentes, y tambi\u00e9n se recurri\u00f3 a un proveedor que trabaja con fen\u00f3lico para la fabricaci\u00f3n de mesas y sillas.<\/span><\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

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El est\u00edmulo sensorial<\/b><\/p>\n

Uno de los requisitos establecidos fue mantener cerrada la cocina. Para responder a esta condici\u00f3n, se dise\u00f1\u00f3 una estructura que alberga tanto la cocina como los servicios necesarios. La finalizaci\u00f3n de esta construcci\u00f3n genera un juego de luces naturales y reflejos que interact\u00faan con las texturas del entorno. En lugar de vidrio convencional, se opt\u00f3 por utilizar policarbonato dispuesto en distintos \u00e1ngulos, lo que produce una textura particular que se combina con los reflejos de la luz. Los reflejos materializan el color: el objeto refleja los colores que se perciben. En un experimento simple, la luz natural incide sobre la tapa de una mesa de pl\u00e1stico reciclado, y la onda de color rojo rebota en ella, proyectando su reflejo sobre la superficie met\u00e1lica.<\/span><\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

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La vida h\u00edbrida<\/b><\/p>\n

La vida h\u00edbrida, marcada por la presencia arraigada de la virtualidad, redefine la manera de concebir los espacios. Los usuarios disponen hoy de herramientas m\u00e1s potentes para exigir entornos cuidadosamente dise\u00f1ados. En esta era de conexiones digitales, el restaurante deja de ser \u00fanicamente un marco f\u00edsico para convertirse en un escenario din\u00e1mico que funciona como plataforma de interacci\u00f3n en la vida cotidiana virtual.<\/span><\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

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El contacto exterior y el bienestar integral<\/b><\/p>\n

Se priorizan espacios que acompa\u00f1en la propuesta gastron\u00f3mica, favoreciendo el v\u00ednculo con el exterior a trav\u00e9s de la naturaleza, as\u00ed como la b\u00fasqueda de comodidad y de una experiencia cercana y familiar.<\/span><\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

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Cortes<\/figcaption>\n\t\t<\/figure>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>
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