{"id":24014,"date":"2025-07-16T17:36:45","date_gmt":"2025-07-16T20:36:45","guid":{"rendered":"https:\/\/revistaplot.com\/?p=24014"},"modified":"2025-07-16T17:36:45","modified_gmt":"2025-07-16T20:36:45","slug":"comedor-estudiantil-colegio-tecnico-don-bosco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/curiosistas.com\/en\/comedor-estudiantil-colegio-tecnico-don-bosco\/","title":{"rendered":"Comedor estudiantil Colegio T\u00e9cnico Don Bosco"},"content":{"rendered":"
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Fotograf\u00eda JAG Estudio, Blur Studio<\/figcaption>\n\t\t<\/figure>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>
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El Colegio T\u00e9cnico Don Bosco se define por dos cualidades esenciales: su vocaci\u00f3n t\u00e9cnica y su car\u00e1cter comunal. La ense\u00f1anza se basa en el aprendizaje pr\u00e1ctico mediante talleres de maquinaria, estableciendo un v\u00ednculo entre el saber y el hacer. Este enfoque proyectual exig\u00eda que el dise\u00f1o del comedor revelara esa identidad t\u00e9cnica, no solo a trav\u00e9s de su materialidad y sistema constructivo, sino tambi\u00e9n en su l\u00f3gica estructural y espacial. Adem\u00e1s, deb\u00eda operar como un espacio flexible, capaz de soportar el uso colectivo propio del recreo y otras actividades.\u00a0<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Fotograf\u00eda JAG Estudio, Blur Studio<\/figcaption>\n\t\t<\/figure>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>
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Por ese motivo, dise\u00f1ar un comedor para seiscientos estudiantes en un terreno de apenas quinientos metros cuadrados se trataba de un desaf\u00edo que exced\u00eda la resoluci\u00f3n de un problema de capacidad. El reto consisti\u00f3 en reafirmar la vocaci\u00f3n y el car\u00e1cter t\u00e9cnico de la instituci\u00f3n, tanto en su formaci\u00f3n acad\u00e9mica como en su infraestructura.<\/span><\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

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Fotograf\u00eda JAG Estudio, Blur Studio<\/figcaption>\n\t\t<\/figure>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>
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Para optimizar el espacio dentro de un cuadrado de veinte metros de lado, se opt\u00f3 por un sistema prefabricado mixto que combina madera laminada y uniones met\u00e1licas. Este sistema no solo permite salvar grandes luces con poco peso, sino que tambi\u00e9n responde a la necesidad de una construcci\u00f3n r\u00e1pida en tiempos limitados. El equipo concibi\u00f3 una gran pieza estructural, conocida como caballete, que alcanza los diez metros de altura. Esta dimensi\u00f3n no s\u00f3lo responde a la necesidad de albergar a los comensales, sino que adem\u00e1s cierra la configuraci\u00f3n del recinto adyacente, completando el conjunto. El caballete consta de dos m\u00e1stiles de madera laminada, dispuestos en forma de Y invertida y rotada en su eje horizontal. Cinco piezas seriadas, separadas por una luz de cuatro metros, se conectan mediante cables de acero dispuestos en forma de X, formando un sistema de arriostramiento que refuerza la estabilidad de la estructura. Su funci\u00f3n principal es liberar el sal\u00f3n comedor de columnas. Para ello, un sistema de tensores sostiene la cubierta, y permite que \u00e9sta cuelgue sin apoyos intermedios. Al pasar por el caballete, los cables redirigen las cargas hacia una placa met\u00e1lica que separa la madera del suelo y concentra la transmisi\u00f3n estructural en un solo punto. La cubierta domina el espacio, al comprimir horizontalmente la sala y definir su car\u00e1cter. Trece vigas de madera de veinticuatro metros, dispuestas en serie, configuran el plano interior del techo. Sobre ellas, veinte tubos met\u00e1licos transversales act\u00faan como correas estructurales, mientras que una cubierta met\u00e1lica tipo s\u00e1ndwich, con lucernarios lineales, completa el sistema y regula la entrada de luz.<\/span><\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

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Debajo de los caballetes, el pasillo de acceso y distribuci\u00f3n conecta con la sala de comensales. En el extremo opuesto, se realiza la preparaci\u00f3n y venta de alimentos. Los requerimientos para este espacio, concebido como una cocina industrial, eran opuestos a los del comedor, pues se trataba de un ambiente controlado y as\u00e9ptico. Se dise\u00f1\u00f3 un prisma rectangular de dieciocho metros, revestido en acero inoxidable, que alberga en su interior dos espacios independientes. Una serie de protuberancias resuelve los requerimientos fijos del uso \u2013almacenamiento, hornos, fregaderos y espacios t\u00e9cnicos\u2013, permitiendo liberar un espacio unitario, definido \u00fanicamente por dos islas de servicio: una para equipos fr\u00edos y otra para calientes. La superficie reflectante e higi\u00e9nica del acero inoxidable dialoga con la textura natural y veteada del pino laminado, lo que se traduce en un equilibrio entre funcionalidad y materialidad.<\/span><\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

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Fotograf\u00eda JAG Estudio, Blur Studio<\/figcaption>\n\t\t<\/figure>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>
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M\u00e1s que una soluci\u00f3n estructural, el proyecto ensaya los l\u00edmites de la madera como material portante y su comportamiento mec\u00e1nico. Desde su concepci\u00f3n, la obra asumi\u00f3 una funci\u00f3n iconogr\u00e1fica y simb\u00f3lica dentro del colegio. El exoesqueleto de caballetes proyecta una imagen pregnante: cinco piezas escult\u00f3ricas dispuestas de forma solemne, que marcan la nueva entrada. En su interior, el plano seriado de madera envuelve el espacio con una sensaci\u00f3n de cobijo y calidez propia del material. M\u00e1s que un bar estudiantil, el comedor act\u00faa como catalizador de los flujos del colegio. Deviene en punto de encuentro durante los recreos, recibe a quienes salen de misa y alberga ceremonias.<\/span><\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

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Vista y corte A-A<\/figcaption>\n\t\t<\/figure>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>
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